河南省商丘市梁园区868文明艺术构思园内又见茶舍的主理人郭姝含13日接受采访时介绍

 行业动态     |      2023-07-14 18:53:09


郑州7月14日电 (王宇 司鹤欣)“用我国的茶叶泡茶,加上西式的拉花奶泡,会别有一番风味儿。”河南省商丘市梁园区868文明艺术构思园内“又见”茶舍的主理人郭姝含13日接受采访时介绍,茶舍推出的每种味道都有一个故事,通过“中茶西做”、营建舒适现代的喝茶空间,让泡茶馆像泡咖啡馆相同,成为人们一种日常日子办法。


  1996年出生的海归女青年郭姝含,毕业于加拿大英属哥伦比亚大学经济专业。2020年,郭姝含回国后,萌生了创业的主见。


  “创业之前我一贯认为喝茶是一种中老年人的休闲外交办法,但后来我向身边许多爱茶人士请教,自己又喝了几个月的茶,就对各种茶的味道、产地等都有了深化了解,才选定了创业方向。”郭姝含说,开店之前自己调查过许多的网红店肆,不仅仅是看他们的装饰、菜单设置等,还仔细品尝过这些店肆的产品。



  在家人的支持下,郭姝含毕竟被我国深重的茶文明所招引,并创立了“又见”这一新中式茶社品牌。


  “我国的茶品种太丰盛了,我感觉一头扎进了宝库。国外的咖啡馆文明十分盛行,我就想能不能选用‘中西合璧’的办法,从装饰风格到制作办法的中西结合,把茶社也打造成符合年轻人消费习气、对年轻人有招引力的当地。”郭姝含如是说。


  不同于传统茶社,“又见”从茶品到呈现办法,很能切中年轻人的消费喜欢。


  郭姝含以一款“茶拿铁”为例,称这款乌龙茶通过研磨、冲泡、过滤,毕竟再用拉花奶泡掩盖,装入咖啡杯中端上桌。这项单品从制作进程到呈现作用颇有新意,现在已成为店里最热销的产品之一。


  本年6月份,郭姝含看到了商丘老品牌“管家村”四代人据守传统中式点心工艺这一一起的“执着”,她选择与之协作,并为店里的中式点心精心搭配了合适的茶品,让点心与茶相辅相成。


  现在,郭姝含共开了两家“又见”茶舍,装饰上主打精约明快的风格,主动迎合当下年轻人的审美喜欢。


  “其实我们店肆的椅子都是特别标准定制的,包含灯火都是精心设计,便是想让我们进来感到酣畅。调制一杯茶饮,用心不用心是不相同的,这也是我侧重的服务理念。”郭姝含说。(完)